お店の場所と入り口

大森駅東口から徒歩5分。ミルパ商店街の奥の方にある串揚げ屋さん、「うぶ」に行ってきました。

いろいろお店が入っているビルの２階です。

飲み物

まずはアサヒスーパードライ生ビール（580円）を注文。お通しは薄味の高野豆腐の煮物。
このあっさり味が品がよくてステキ。お料理への期待度が高まります。

お料理

まずは鳥皮ポン酢（500円）。こ、これはなんという上品な鳥皮！？
大根おろしが混ざっていて妙においしい。お通しで感じた期待度は正しい！？

串揚げは、ロールキャベツ（200円）、牛肉チーズ（250円）、餅と明太子（250円）、鶏軟骨（200円）。
ソースはレモン、岩塩、ソース、ポン酢です。

続いて、椎茸海老ミンチ（250円）、砂肝と生姜（200円）、納豆（150円）、鶏皮（200円）。

お任せでストップするまで出てくる仕組みもありましたが、自分の好きなものを頼んだほうがよいと思います。
納豆は、ちくわのなかに詰めてありました。それも一口サイズです。衣も粉のように細かなパン粉でカリッ、サクッとしていておいしかったです。

最後にクーポン利用のアイスクリーム！よくある普通のバニラアイス。食後にさっぱりしました。

お店の中にあった本です。

「うぶ」さんが載っていました。

総評

清潔感がある上品な店内。来ていたお客さんも年齢層高めで普通の居酒屋よりも少々リッチな感じの方たちが多いように思いました。
串揚げは、おもしろいメニューもあって美味しいです。ただ、これはもう一回食べたい～！！と夢中になるものはなかったかな。
しかし！！鳥皮ポン酢はこれまで食べたどれよりも美味しい！！！食べるべき一品です。

注文少なめの私たち。支払いを終わって帰ろうとしたとき、大将が厨房から「ありがとうございました。」と出てきて、出口の扉を支えてお見送り。こういうちょっとしたステキな接客がリピーターを増やすのだろうな。

お会計

■ビール 580円×2＝1,160円
おしのぎ300円×2＝600円

■鳥皮ポン酢 500円
■串揚げ
栗のコロッケ 250円
ロールキャベツ 200円
牛肉チーズ 250円
餅と明太子 250円
鶏軟骨 200円
椎茸海老ミンチ 250円
砂肝と生姜 200円
納豆 150円
鶏皮 200円

アイスクリーム（ホットペッパークーポン利用で無料）

4,210円＋消費税336.8円＝4,546.8円

お支払：4,540円（端数切り捨てありがとうございます）

お会計係のお小言

・色々な串揚げを片っ端から食べまくるという戦略がそもそもいけない。
・串揚げ屋は2種類あって、ひたすら食べまくる店とそうでない店。こちらは後者。
・色々食べたけど、これという一品がない。アスパラ食べてないけど・・・。
・衣は同じなので、単調で飽きる。これはこの店に限ったことではない。
・おしのぎ、鶏皮ポン酢といった一品物は非常に丁寧で技術の高さを感じさせる。
・接客の女性の感じが非常によいです。裏ではチャキチャキ働いてます。
・お兄ちゃんの方は普通・・・。
・油ものを食べた後なので、アイスクリームは脂肪分の少ないラクトアイスでもよいかと・・・。

抑えるところをしっかり抑えているよいお店だと思います。串揚げはもういいので、一品ものを楽しみに再訪したいです。